Kue Soes

Bahan kulit:

• 100 gr margarin
• 200 ml air
• garam secukupnya
• 150 gr tepung terigu
• 4 butir telur

Vla:

• 100 gr gula pasir
• 220 ml susu cair
• 2 kuning telur
• 2 1/2 sdm tepung maizena
• 30 ml air
• 50 ml krim kocok
• rhum

Cara membuat kulit:
Masukkan margarin, air, dan garam kedalam panci kemudian didihkan (api kecil) hingga margarin leleh. Setelah itu campurkan tepung terigu yang sebelumnya diayak terlebih dahulu, aduk hingga membentuk adonan yang kalis. angkat. biarkan adonan sedikit dingin sekitar 3-4 menit.
Campurkan telur satu persatu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (berikan spuit motif bintang) semprotkan di loyang yang tidak dioles. oven hingga kuning kecoklatan.
isi dengan vla dan hias menurut selera.

Cara membuat vla:
Campur gula, susu, dan kuning telur aduk terlebih dahulu hingga kuning telur menyatu kemudian didihkan diatas api kecil. masukkan cairan tepung maizena aduk-aduk hingga matang. angkat.
Masukkan krim kocok, aduk dan setelah itu rhum.