Saus Kacang

Bahan:

• 2 buah cabai merah
• 5 butir cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih
• 1/2 lembar daun jeruk wangi
• 5 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
• 100 gr kacang tanah goreng
• 1 buah (30 gr) gula merah
• 150 cc air panas

Cara membuat:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, bawang putih dan daun jeruk wangi. Kemudian tambahkan kemiri dan kacang tanah tumbuk hingga halus merata. Setelah itu masukkan gula merah tumbuk hingga halus dan tercampur rata. Dan terakhir cairkan dengan air panas hingga cukup mengental.
(bila ingin membuat gado-gado, air panas di ganti dengan santan ukuran 300 cc dan bumbu kacang direbus sebentar hingga tanak dan mengental)