Lasagna

Bahan utama:

250 gram kulit lasagna, rebus dalam air tambahkan garam dan minyak zaitun secukupnya, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Bahan saus daging:

• 400 gr daging sapi giling
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah tomat, rebus dan haluskan
• 1 sdm tomat pasta
• 1 sdt bumbu oregano
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt daun basil
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan tomat yang dihaluskan, tomat pasta dan bumbu lainnya, beri sedikit air, masak hingga mengental dan angkat.  

Bahan untuk saus putih/keju:  

• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 400 cc susu cair
• 1 sdt garam
• ½ sdt mustard
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 100 gr keju, parut

Cara membuatnya:

Panaskan mentega. Masukkan tepung terigu, masak hingga matang. Masukkan susu cair, mustard dan bumbu lainnya. Masak hingga mengental licin. Tambahkan keju, dan aduk rata kemudian angkat. 

Saus tomat:

2 sdm minyak sayur

1 buah bawang bombay, cincang kasar

8 buah tomat rebus, buang biji dan cincang

2 sdm tomat pasta

4 sdm saus tomat

2 sdt oregano

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt cabai bubuk 

Cara membuat:

Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat, aduk rata. Masukkan tomat pasta, saus tomat dan bumbu lainnya. Masak sampai matang.

Cara menyajikan Lasagna:

Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, letakkan lasagna, saus daging secara berurutan sampai habis adonan. Panggang selama 30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan sebentar. Potong lasagna menjadi kotak-kotak. Siramkan saus tomat ke atas piring keramik kemudian tata potongan lasagna dan setelah itu siram lasagna dengan saus putih/keju. Panggang selama 15 menit. Lasagna pun siap dihidangkan.