Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan Donat???

• Gunakan api yang paling kecil saat menggoreng donat dan sewaktu pemanasan minyak.
• Menggoreng donat jangan sering dibolak-balik agar donat tidak menyerap minyak, cukup sekali saja.
• Dianjurkan bila menggoreng donat lebih baik menggunakan minyak goreng padat, agar donat tidak terlalu menyerap minyak.
• Kempiskan adonan donat sampai benar-benar hilang udaranya, agar donat tidak menggelembung sewaktu digoreng.
• Pastikan bahwa sewaktu menggoreng donat adalah adonan donat yang pertama kali dibentuk.
• Fermentasi terakhir sebaiknya disesuaikan dengan suhu ruangan dan yang terpenting ialah donat sudah mengembang 2 kali dari yang sebelumnya. Donat yang over fermentasi akan menjadi keriput dan donat yang kurang fermentasi juga akan kurang mengembang baik.
• Setelah dingin, sebaiknya donat disimpan dalam tempat yang kedap atau kantung plastik sehingga donat tidak menjadi kering. 
• Gunakan lidi sebagai alat untuk membalikkan donat pada saat menggoreng.