Gelek Wijen (Onde-onde Mletek)
Bahan: 750 gr tepung terigu protein tinggi 250 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm baking powder 100 gr margarin 7 butir telur 250 gr gula pasir 200 gr wijen 2 liter minyak goreng Cara Pembuatan : Kocok telur dan gula pasir sampai larut dengan menggunakan balon whisk selama 5 menit, sisihkan. Campurkan tepung terigu, baking powder dan margarin menjadi satu uleni hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan kocokan telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil adonan di uli, uleni hingga kalis kurang lebih 15 menit. Buat bulatan-bulatan adonan sebesar bola pingpong, lalu guling-gulingkan ke dalam wijen (lakukan setiap membuat 5 bulatan, agar bulatan tidak mengering dan biji wijen dapat menempel). Goreng bulatan-bulatan adonan di dalam minyak panas yang banyak (gunakan api kecil) setelah coklat keemasan angkat gelek wijen.
